本文介绍了纽约公共图书馆巴托尔夫馆藏的一系列菜单，这些菜单来自1880年至1920年的时期。 这些菜单提供了对当时餐饮业和饮食习惯的独特视角。 它们展示了不同餐厅提供的菜品、价格以及当时的用餐文化。 通过分析这些菜单，我们可以了解人们在那个时代消费食物的方式、流行的食材和烹饪方法。 这份资料对于研究历史饮食文化、餐饮行业发展史以及社会经济背景具有重要价值。
📎 原文：5k menus from the New York Public Library’s Buttolph Collection (1880-1920) | 来源：Hacker News